لربات المنازل.. أسرار توفير جهدك طوال شهر رمضان

 لربات المنازل.. أسرار توفير جهدك طوال شهر رمضان
منذ : 2 اشهر, 3 اسابيع, 16 ساعات, 52 دقائق

لربات المنازل.. أسرار توفير جهدك طوال شهر رمضان

تقضي المرأة في رمضان معظم وقتها في المطبخ، ومعظم النساء تشكو من الشعور المستمر بالإجهاد، مع الصيام والوقوف في المطبخ لساعات طويلة، في هذا الصيف الحار.

ولكن تؤكد الشيف ريمو خبيرة الطهي أنه يمكن توفير الوقت والجهد المبذول في المطبخ خلال شهر رمضان، من خلال اتباع النصائح التالية.

:تجهيز العصائر
بالنسبة للخروب، ضعي السكر مع الخروب المجروش ويقلب تقليب مستمر على النار حتى يغمق لونه، وانتبهى حتى لا يحترق. 

أضيفي إليه ماء يغطى الكمية في الإناء، ونتركه يغلي، وعندما يبرد يصفى ويصب في أكياس في الفريزر.

سيصبح لديك خروب مركز، لا يحتاج إلى إضافة ماء بارد وقت الإفطار. 

الكركديه يغسل في مصفاة ويضاف إليه ماء مع سكر، ويترك ليغلي، وبذلك نصنع كركديه مكثفا مثل الشربات، وعند الاستعمال يزود بالماء المثلج

وبالنسبة للعصائر الطازجة أيضا، تضرب الفاكهة في الخلاط مع السكر وتصفى وتقسم إلى أكياس وتوضع بالفريزر.

اصنعى برطمانات من شربات الحلويات، واحرصي على صنع نوعين شراب خفيف لـ"لقمة القاضي وبلح الشام" وشراب سميك للحلويات.

عصجي اللحم المفروم وقسميه إلى أكياس كيس لكل طبخة، وضعيهم بالفريزر.

اصنعى البشاميل كالعادة، وحينما يبرد ضعيه في أكياس لكل طبخة بالفريزر، وعند استعماله يمكنك إضافه الحليب أو الماء إذا كان كثيفا ويمكنك ضربه بالمضرب الكهربائى على النار.

كذلك يمكنك تحضير كل أنواع صوانى البشاميل المكرونة والكوسة والباذنجان واللازانيا والفاهيتا والنيجريسكو، وتخزينها بالفريزر بحيث تكون جاهزة على الفرن فقط

يمكنك لف السمبوسك وصنع الكبيبة والكفتة وكفتة الأرز والكفتة البانيه والبرجر والفراخ البانيه وحضرى الكوردون بلو، بحيث تتبل وتوضع في البيض والبقسماط، ويراعى وضع طبقات من أكياس النايلون بين قطع الدجاج أو السمبوسه أو اللحوم حتى لا تلتصق، وحفظهم جميعا بالفريزر.

كذلك تبلى الشاورما والشيش طاووك وضعيها في أكياس بالفريزر

اشوى كمية من الباذنجان، وقومى بوضعه في اكياس نايلون وهو ساخن، واربطيه لعشر دقائق سيسهل ذلك عليك تقشيره، وفى رمضان استمتعى ببابا غنوج سهل وسريع.

البيتزا والمينى بيتزا والفطائر المتنوعة حضريها واخبزيها أو يمكنك حفظها بدون خبز إذا أردت بالفريزر، كذلك يمكنك صنع الحواوشى وخبزه وتخزينه حين يبرد بعد تقطيعه إلى نصفين كل نصف في كيس لحين الاستعمال.

يمكنك تحضير كمية محشوة من القطايف لحين استعمالها، بحيث تخرج من الفريزر وتقلى فورا والشربات جاهز.

قومى بشوى اللحم والكفتة والدجاج واحفظيهم بمجرد أن يبردوا في الفريزر، عند الاستعمال ستفاجئين بالطعم كالطازج تماما.
المصدر فيتو

سياسة التعليقات لموقع ايه الاخبار
إن جميع التعليقات والمشاركات المدونة هنا إنما تعبر عن رأي كاتبها . ويكون مسئولا" عنها مسئولية قانونية وأدبية عن هذه التعليقات والمشاركات. ونهيب بجميع القراء والزوار الابتعاد عن التعليقات غير الهادفة أو التي تسئ لأي شخص أو جهة بأي حال من الأحوال .
التعليق بالفيس بوك